ブログ-玉虫楽描帖: おいしいものアーカイブ

去年は、４月によもやな！雪降ったりで超不作。

今年は、暖冬だったのに寒波ぶり返してまあ不作でした。

２年続きもさることながら、不作自体が梅では珍しくて、こんな事もあるのだなあという。

今年の良かった事は、毛虫がほぼ居なかった...！

（梅採る時に、凄くやりやすい......人間の事情）

去年一昨年くらいは大発生していて、世間はやいのやいのうるさかったけれども、やはりバランス取れて落ち着いたじゃないのよ...と思います。

...大発生した虫を放置したらいけないみたいな風潮なんて、そんなの物を売りたい側の理論でしょというのかな。

梅も、毎年たくさん採れるのもいいけれども、不作もいいかもしれない。

樹もお休み出来るし、私も去年は梅漬けはお休みだったし。

（つまり楽だった）

今年は、それでも5.5キロ確保して漬けられたんだけれども、いつもの年は7キロ程度漬けるから少ないのだった。

まあ、それもありだね（笑）。

......ところで、ここサボりすぎですね。

苦笑。

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炊いてみました！

レストランなどでカレーメニューについてくるご飯と言えば、サフランライスです。

きれいな黄色に、つんとすっきりした香りがほんのりと漂います。

ですが調べてみると、ターメリックということもあるようですね。

それに本場インドではカレーのご飯にサフランライスというのもしない...とかいう話も。

え？、そうなの？？？なのですが、まあ日本の食べ方だっていいじゃないと思うわけです（笑）。

だって、おいしければそれで良しって。

本格的に炊くレシピは、他のスパイスを入れたりするのですが、ごくシンプルに簡単に仕上げてもいいかなと、やってみました。

使っているのは、もちろんうちのサフランです。

１、少量の水（またはお湯）に浸して成分を抽出。

２、炊きます。

　ガス直火で、釜はこれハリオご飯釜を使ってます。

　使い勝手が良く、美味しく炊けるのでおすすめですよー。

３、炊きあがりました。

４、盛りました。

そして美味しくいただきました〜！！

じょうもん楽座で、うちで収穫した"サフラン"販売しています。

よろしくお願いします！

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