炊いてみました!
レストランなどでカレーメニューについてくるご飯と言えば、サフランライスです。
きれいな黄色に、つんとすっきりした香りがほんのりと漂います。
ですが調べてみると、ターメリックということもあるようですね。
それに本場インドではカレーのご飯にサフランライスというのもしない...とかいう話も。
え?、そうなの???なのですが、まあ日本の食べ方だっていいじゃないと思うわけです(笑)。
だって、おいしければそれで良しって。
本格的に炊くレシピは、他のスパイスを入れたりするのですが、ごくシンプルに簡単に仕上げてもいいかなと、やってみました。
使っているのは、もちろんうちのサフランです。
1、少量の水(またはお湯)に浸して成分を抽出。
2、炊きます。
ガス直火で、釜はこれ ハリオ ご飯釜 を使ってます。
使い勝手が良く、美味しく炊けるのでおすすめですよー。
3、炊きあがりました。
4、盛りました。
そして美味しくいただきました〜!!
よろしくお願いします!
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